PortalBerita - Nah kali ini kita bakal ngasih kalian recep buat Cake Mentega Kacang, proses dan cara caranya ada di bawah ini yah. Jadi kalian hanya tinggal mengikuti dan mencobanya saja di rumah guys. Selamat Mencoba.
Porsi: 8
Waktu persiapan: 25 menit
Total waktu: 2 jam
Bahan
untuk beras kembung karamel cokelat:
2 gelas | 70 gram nasi kembung
2 sendok makan | 35 gram sirup jagung ringan
1 sendok makan + ¾ sendok teh | 18 gram gula pasir
2 ½ ons | 70 gram susu atau cokelat hitam
untuk mousse selai kacang:
1 sendok makan + ½ sendok teh | 11 gram gelatin bubuk tanpa rasa
¼ gelas | 55 gram air dingin
⅔ gelas | 160 gram susu murni
5 butir telur besar
½ gelas | 100 gram gula pasir
1 cangkir | 225 gram selai kacang krem
1 ⅔ gelas | 400 gram krim kental
untuk dark chocolate ganache:
¾ gelas + 3 sendok makan | 220 gram krim kental
3 sendok makan | 45 gram susu murni
7 ¼ ons | 220 gram cokelat hitam semisweet atau pahit, dicacah
1 ½ sendok makan | 45 gram mentega tawar, pada suhu kamar
Petunjuk arah Agen Togel :
1. Panaskan oven hingga 350 ° F. Lapisi loyang dengan loyang silikon atau kertas roti dan pasang cincin kue 8 inci (20 sentimeter) di loyang.
2. Lapisi nasi kembung: Masukkan beras kembung dalam mangkuk besar. Masukkan sirup jagung ke dalam mangkuk kecil tahan panas dan microwave selama 30 detik, lalu tuangkan sirup jagung hangat di atas nasi kembung. Taburi dengan gula, lalu campur dengan spatula sampai beras rata. (Anda mungkin menemukan bahwa menggunakan tangan Anda lebih mudah).
3. Bentuk beras kembung: Pindahkan beras kembung ke cincin kue, tekan ke dalam lapisan rata dengan ketebalan ¼ inci (6 milimeter). Jika Anda berencana menggunakan beras kembung karamel sebagai topping, pisahkan dalam kelompok di atas loyang.
Baca Juga : Agen Toto
4. Panggang nasi kembung selama 10 hingga 15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan dan karamel. Biarkan nasi kembung dingin sepenuhnya di dalam ring kue. Buka cetakan beras kental, kemudian lepaskan tikar silikon atau perkamen dengan hati-hati.
5. Masukkan cokelat ke dalam mangkuk tahan panas. Microwave dalam interval 10 hingga 15 detik, aduk masing-masing, sampai meleleh - jangan biarkan terlalu panas. Lapisi loyang lembaran atau loyang kue 8 inci (20 sentimeter) dengan kertas roti. Tempatkan cakram nasi kembung dalam mangkuk besar. Dengan tangan Anda, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil. Tuang cokelat leleh di atas nasi kental dan lipat dengan spatula sampai dilapisi.
6. Oleskan nasi kembung yang dilapisi di atas loyang yang sudah disiapkan atau tekan ke loyang kue yang sudah disiapkan. Dinginkan hingga kencang, sekitar 20 menit. Buka isinya dengan lembut dan keluarkan perkamen. (Bekerja cepat, atau cokelatnya akan meleleh.)
Baca juga : Bandar Togel Online
7. Buat mousse selai kacang: Campurkan agar-agar dan air dingin dalam mangkuk kecil dan aduk dengan sendok sampai agar-agar larut. Masukkan susu dalam panci sedang dan didihkan dengan api sedang. Angkat dari api dan tetap hangat.
8. Buat puding: Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk besar sampai tercampur. Sambil mengocok, tuangkan sedikit susu panas ke dalam telur dan kocok sampai tercampur. Masukkan sedikit lebih banyak susu, lalu tuangkan campuran telur yang sudah dihancurkan ke dalam panci dengan sisa susu.
9. Masak puding di atas api sedang-rendah, aduk perlahan dengan spatula, hingga cukup tebal untuk melapisi bagian belakang spatula, sekitar 10 menit. Angkat dari api. Sementara custard masih hangat, tambahkan selai kacang *, lalu campuran gelatin, dan aduk hingga tercampur. Biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 30 menit, atau dinginkan selama 10 hingga 15 menit.
10. Dalam mixer dudukan yang dilengkapi dengan pengocok (atau dalam mangkuk besar menggunakan pengaduk atau pengocok), cambuk krim dengan kecepatan sedang sampai memegang puncak lembut, sekitar 5 menit. Perlahan tuangkan puding ke dalam krim kocok sedikit demi sedikit, lipat dengan spatula dengan lembut sampai tercampur.
11. Buat ganache cokelat hitam: Campurkan krim dan susu dalam panci kecil dan didihkan dengan api sedang. Angkat dari api dan tetap hangat.
12. Tempatkan cokelat dalam mangkuk besar. Perlahan tuangkan campuran krim di atas cokelat dan aduk sampai cokelatnya meleleh dan campurannya halus. Tambahkan mentega dan aduk sampai tercampur rata. Biarkan benar-benar dingin.
13. Pasang kue:
* Jika selai kacang Anda sangat kental, masukkan ke dalam mangkuk sedang, tambahkan satu sendok custard, dan aduk dengan spatula untuk melonggarkannya, kemudian tambahkan campuran selai kacang ke dalam panci dengan sisa custard.